رقم CAS: 7789-77-7؛
الصيغة الجزيئية: CaHPO4·2H2O؛
الوزن الجزيئي: 172.09؛
المعيار: USP 35؛
رمز المنتج: RC.03.04.190347؛
الوظيفة: عنصر غذائي.
التعبئة القياسية: 25 كجم/كيس، كيس ورقي وكيس من البولي إيثيلين بالداخل.
شروط التخزين: يُحفظ في مكان بارد وجيد التهوية. يُحفظ بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة. يُحفظ الوعاء مغلقاً بإحكام حتى الاستخدام. يُحفظ في درجة حرارة الغرفة.
مدة الصلاحية: 24 شهرًا.
طريقة الاستخدام: يجب اختبار الكمية المثلى وعملية الإضافة بعد إجراء بعض التجارب قبل الإنتاج.
يجب دائمًا اتباع القوانين المحلية والوطنية للإضافة.
فوسفات ثنائي الكالسيوم هو فوسفات الكالسيوم ذو الصيغة CaHPO4، وهو ثنائي الهيدرات. يُشتق المقطع "ثنائي" في الاسم الشائع من أن تكوين أيون HPO42- يتضمن إزالة بروتونين من حمض الفوسفوريك، H3PO4. يُعرف أيضًا باسم فوسفات الكالسيوم ثنائي القاعدة أو فوسفات الكالسيوم أحادي الهيدروجين. يُستخدم فوسفات ثنائي الكالسيوم كمضاف غذائي، ويوجد في بعض معاجين الأسنان كعامل تلميع، كما أنه مادة حيوية.
| كيميائي-فيزيائي حدود | ريتشين | القيمة النموذجية |
| تحليل CaHPO4 | 98.0%---105.0% | 99.5% |
| فقدان عند الاشتعال | 24.5% - 26.5% | 25% |
| الزرنيخ على شكل أس | الحد الأقصى 3 ملغم/كغم | 1.2 ملغ/كغ |
| فلوريد | الحد الأقصى 50 ملغم/كغم | 30 ملغ/كغ |
| المعادن الثقيلة مثل الرصاص | الحد الأقصى 10 ملغ/كغ | <10 ملغ/كغ |
| الرصاص (على شكل رصاص) | الحد الأقصى 2 ملغ/كغ | 0.5 ملغ/كغ |
| المواد غير القابلة للذوبان في الأحماض | الحد الأقصى 0.05% | <0.05% |
| المعايير الميكروبيولوجية | ريتشين | القيمة النموذجية |
| إجمالي عدد اللوحات | الحد الأقصى 1000 وحدة تشكيل مستعمرة/غرام | <10 وحدة تشكيل مستعمرة/غرام |
| الخمائر والأعفان | الحد الأقصى 25 وحدة تشكيل مستعمرة/غرام | <10 وحدة تشكيل مستعمرة/غرام |
| البكتيريا القولونية | الحد الأقصى 40 وحدة تشكيل مستعمرة/غرام | <10 وحدة تشكيل مستعمرة/غرام |
جودة عالية