ملح الكالسيوم العضوي من سترات مالات الكالسيوم، صالح للأكل

ثبت أن مركب الكالسيوم المُعدَّل (CCM) يُسهِّل احتباس الكالسيوم وتكوين العظام لدى الأطفال والمراهقين. أما لدى البالغين، فهو يُعزِّز بفعالية تقوية العظام والحفاظ على كتلتها. وبالتزامن مع فيتامين د، يُقلِّل مركب الكالسيوم المُعدَّل (CCM) أيضًا من خطر كسور العظام لدى كبار السن، ويُبطئ من معدل فقدان العظام في الشيخوخة، كما يُفيد صحة ورفاهية النساء بعد انقطاع الطمث. يتميز مركب الكالسيوم المُعدَّل (CCM) بفوائده الفريدة التي تتجاوز صحة العظام. فعلى عكس مصادر الكالسيوم الأخرى التي تتطلب تناولها مع الوجبات لضمان الحصول على فائدة ملحوظة، يُمكن تناول مركب الكالسيوم المُعدَّل (CCM) مع الطعام أو بدونه، ويُوفِّر فائدة غذائية كبيرة للأفراد من جميع الأعمار. تجعل التركيبة الكيميائية لمركب الكالسيوم المُعدَّل (CCM) منه مصدرًا مفيدًا للكالسيوم للأفراد الذين يُعانون من نقص أو انعدام حمض المعدة، والذي يشمل عادةً كبار السن ومن يتناولون أدوية تُقلِّل من إفراز حمض المعدة. كما يُعرف مركب الكالسيوم المُعدَّل (CCM) بأنه مصدر للكالسيوم لا يزيد من خطر الإصابة بحصى الكلى، بل إنه في الواقع يُوفِّر حماية من احتمالية تكوُّن الحصى. بفضل طبيعته المتعددة الاستخدامات، يُعدّ ملح الكالسيوم CCM خيارًا عمليًا ومناسبًا للاستخدام في الأطعمة والمشروبات الرطبة. لكن العامل الرئيسي الذي قد يحول دون اختياره كمصدر مفضل للكالسيوم هو ارتفاع تكلفته مقارنةً بمصادر الكالسيوم الأخرى الشائعة الاستخدام في تدعيم الأغذية (مثل كربونات الكالسيوم وفوسفات ثلاثي الكالسيوم).