بيروفوسفات الحديديك، صالح للاستخدام في الأغذية، يُستخدم كمكمل غذائي لعلاج نقص الحديد

يُعدّ بيروفوسفات الحديديك منتجًا بديلًا للحديد. يُسبب الحديد الحرّ العديد من الآثار الجانبية، إذ يُمكنه تحفيز تكوين الجذور الحرة وتأكسد الدهون، فضلًا عن تفاعلات الحديد في البلازما. يرتبط أيون الحديديك ارتباطًا وثيقًا بالبيروفوسفات.¹ ويحظى هذا الشكل غير القابل للذوبان باهتمام متزايد، نظرًا لكونه أقلّ تأثيرًا على الجهاز الهضمي، كما يتميّز بتوافر حيوي أعلى.