مكمل غذائي من الزنك بيسجليسينات

مستقر

يتميز بيسجليسينات الزنك بثباته في جميع أنحاء الجهاز الهضمي، مما يجعله أكثر توافراً حيوياً. قد تتفاعل مصادر الزنك الشائعة الأخرى كيميائياً مع مكونات أخرى في المنتج. يمكن أن تتأين أملاح الزنك وتتفاعل مع فيتامينات مثل فيتامين ج، وفيتامين أ، وفيتامين ب6، مما يزيد من معدل تحللها في التركيبة. يُعد بيسجليسينات الزنك مثالياً كمصدر للزنك في تركيبات الفيتامينات والمعادن، لأن جزيئات الجليسين تحمي الفيتامينات من التحلل بفعل الزنك. كما يُمكن أن يكون بيسجليسينات الزنك خياراً جيداً لتدعيم الحليب، حيث تحمي جزيئات الجليسين الدهون من الأكسدة (تُعدّ النكهات غير المرغوبة الناتجة عن الأكسدة مشكلة شائعة في تدعيم الزنك).

التوافر الحيوي

يتميز بيسجليسينات الزنك بتوافره الحيوي العالي، وقد ثبت أنه أكثر توافراً حيوياً من بيكولينات الزنك.

قابل للذوبان

يتميز بيسجليسينات الزنك بذوبانه العالي في الماء، مما يجعله أكثر توافراً حيوياً من مصادر الزنك غير القابلة للذوبان (مثل أكسيد الزنك). كما أن قابليته للذوبان تجعله مناسباً لمجموعة أوسع من تطبيقات المنتجات.